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[산대특] 식육가공 직무역량 및 AI 활용 품질관리」 

-size: 12px;\">과정은 식육가공 산업 현장에서 요구되는 실무 능력을 바탕으로, 품질관리와 HACCP의 기초 이해, 생산공정 실습, 그리고 작업 데이터를 활용한 기초 AI 활용 역량까지 함께 익힐 수 있도록 구성된 실무형 교육과정입니다.
-size: 12px;\">본 과정은 식육 처리 및 가공의 기본 작업 수행 능력을 높이는 동시에, 현장 운영과 품질관리에 대한 이해를 넓혀 지역 산업 수요에 맞는 인재를 양성하는 것을 목표로 합니다. 또한 AI 활용 경험이 없는 초급자도 현장에서 보조 도구 수준으로 데이터를 이해하고 활용할 수 있도록 교육하여, 실무 적응력과 직무 확장성을 함께 키울 수 있도록 구성되어 있습니다

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-line=\"23
-24\">본 과정은 총 73일, 580시간으로 운영되며, 식육가공 현장에서 필요한 기초 실무와 품질관리 능력을 단계적으로 익힐 수 있도록 구성되어 있습니다.
주요 교육내용은 다음과 같습니다.

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-27\">
1. 식육가공 기초 직무 이해 및 실무
식육 처리와 가공의 기본 개념을 이해하고, 현장 실무에 필요한 기초 작업 능력을 익힙니다.

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-30\">
2. 식육 품질관리 및 HACCP의 이해
식육가공 현장에서 요구되는 위생·안전관리 기준과 품질관리 개념을 학습하고, HACCP의 기본 원리를 익힙니다.

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-33\">
3. 생산공정 이해 및 통합 실습
가공 공정의 흐름을 이해하고, 실습을 통해 생산과정 전반을 경험하며 현장 적응력을 높입니다.

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-36\">
4. AI 기초 및 작업 데이터 활용
AI를 전문 분석 수준이 아닌 현장 보조 도구로 활용할 수 있도록 기초 개념을 익히고, 수율 계산·작업 흐름 이해·제품 기획 지원 등에 필요한 데이터 활용 능력을 기릅니다.

수료 후에는 식육가공 및 축산식품 관련 산업 현장에서 다양한 직무로 진출을 준비할 수 있습니다.

예를 들어 식육가공 생산직, 식육 포장 및 공정관리 업무, 품질관리 보조 인력, HACCP 관련 현장 실무 인력, 식품제조 및 가공업체 현장직, 축산식품가공 관련 업체 실무자 등으로 연계가 가능합니다.

또한 본 과정은 식육가공 실무뿐 아니라 품질관리와 기초 AI 활용까지 포함하고 있어, 단순 생산 실무를 넘어 현장 운영 이해와 품질관리 역량을 함께 갖춘 인재로 성장하는 데 도움이 됩니다.

※ 실제 취업직무는 개인의 경력, 자격취득 여부, 채용기업의 기준에 따라 달라질 수 있습니다.

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-line=\"51
-51\">본 과정과 관련된 자격증은 다음과 같습니다.

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-line=\"53
-55\">
• -source
  -line=\"53
  -53\">식육처리기능사
• -source
  -line=\"54
  -55\">식품가공기능사

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-line=\"56
-56\">과정 교재에도 식육처리기능사, 식품가공기능사, HACCP 관련 교재가 포함되어 있어 관련 자격 취득을 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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-line=\"62
-62\">신청방법

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-67\">
1. -source
   -line=\"63
   -63\">고용24에서 과정 검색 및 수강신청
2. -source
   -line=\"64
   -64\">충청직업학교 상담 및 과정 안내
3. -source
   -line=\"65
   -65\">훈련 참여 가능 여부 확인
4. -source
   -line=\"66
   -67\">최종 등록 및 개강 안내

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-line=\"68
-68\">본 과정은 고용24를 통해 확인 및 신청할 수 있으며, 자세한 참여 가능 여부와 등록 절차는 학교 상담을 통해 안내받을 수 있습니다. 과정 참여 가능 여부 등은 가까운 고용센터 또는 훈련기관에 문의하도록 안내되고 있습니다.